Theorie + Praxis der Chemie

Im Rahmen des Chemie-Unterrichts beschäftigten sich die Schüler:innen der zehnten Jahrgangstufe mit der alkoholischen Gärung im Allgemeinen und dem Prozess des Bierbrauens im Speziellen. Um die Theorie entsprechend zuvertiefen, wurde ein Unterrichtsgang zur Firma Weißbräu Schwendl in Schalchen bei Tacherting unternommen. Vor Ort konnten die Lernenden bei einer Führung durch die Brauerei den lebensmitteltechnischen Prozess verfolgen und die vielen Arbeitsschritte bis zum fertigen Produkt nachvollziehen. Im Gespräch mit dem Braumeister erweiterten die Schüler:innenanschließend ihr Wissen und erhielten einen wertvollen Einblick in die Berufswelt.